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意式提拉米苏的做法

2020-03-24

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“拉米苏是小编最喜欢的甜品之一,洒满着可可粉的表面,中间夹着的奶油,加上香甜的饼干,想着就特别的诱人,下方便是小编收藏的一种提拉米苏的做法, 食材清单鸡蛋个香草冰淇淋克奶酪克饼干克咖啡末克白糖克黄油克小技巧在搅拌奶油或是其他液体时,可以使用电动搅拌器等工具帮助制作, 拉米苏的做法步骤事先将明胶放在水中浸泡,取个蛋黄放在碗中加上一定量的白糖,放在锅上,用打蛋器搅拌均匀,直至奶油变得光滑,接着加上明胶,继续搅拌直至明胶溶解,在另一碗中加上一定量的香草冰淇淋和一些白糖,搅拌均匀,使之变成糊状,做为提拉米苏冰淇淋, 着往放有蛋黄碗中放上适量的奶酪,搅拌均匀,直至表面变得光滑,加上打好的奶油,搅拌直至顺滑, 将咖啡放在水中融化,将准备好的饼干放在咖啡液中吸收后,放入刷过油黄油的模具中,涂上一层提拉米苏,用筛子往上撒上一层可可粉, 上一层饼干碎,抹上一层提拉米苏冰淇淋,如此重复两遍,盖上一层保鲜膜放在冰箱冷藏小时, 再上一层可可粉,接着将提拉米苏取出,放在面板中,切出一小块放在盘中, 自己喜欢的水果进行简单的装饰即可

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