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松茸汤怎么做?松茸汤的做法大全

2020-03-16

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松茸虽然是一种食用菌,其中含有蛋白质、维生素以及多种人体所需氨基酸成分,人们常用来炒菜或是煲汤很是美味。

那么,松茸汤怎么做?松茸汤的做法有哪些?松茸汤怎么做第一种:新鲜的或不超过小时的松茸,这样吃最好,口感也最好。

将松茸刮干净最好不要用水洗用锡伯纸包袱好,将锡伯纸包的松茸放入铁锅,放入食盐,食盐将锡伯纸掩盖,烧大火,等盐烫手或在度时拿开,将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌特点:清香、口感鲜嫩、满桌菌香。

南方人可佐以加饭酒,北方人佐以干葡萄酒更好。

第二种:将浓鸡汤对水一半,加热后,放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入,开分种后,起锅上桌放少许香菜,点 一、二滴麻油更好。

特点:清香味鲜、滑嫩可口。

松茸汤的做法大全松茸清鸡汤食材:新鲜草鸡半只,干松茸一小把大约颗左右,清水适量,老姜一块,八角一粒,盐少许,小葱花少许步骤:.小草鸡彻底清洗干净,斩成小块。

.松茸用冷水泡软洗净,切成段老姜拍扁,八角一粒备用。

.鸡块用清水加几片老姜浸泡到小时,每隔半小时左右用力搓洗一遍,尽量挤干水分,换水继续浸泡。

.刚开始的水很是浑浊,到后来水就变得非常清澈了.最后再清洗一遍,凉水下锅。

水量大约没过鸡块.倍,水清吧。

盖上锅盖中火焖煮。

.待到快要沸腾时,打开锅盖,用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、血沫,包括油脂。

.汤水沸腾后,保证基本无血沫、杂质,加入松茸、老姜和八角,盖上锅盖,转小火慢慢煲煮约小时左右,至鸡肉酥烂。

.最后调入盐,再次煮开,关火。

一锅清鲜爽口的清鸡汤炖好了当然除了常见的松茸清汤鸡的外,松茸汤还有其他很多种不同的做法,小编在下面挑选了几种常见的松茸汤的做法,也给大家详细的介绍一下。

云南松茸汤的做法步骤:.鲜松茸个,水杯。

.海带放水里杯煮成海带汤。

.松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉,再切成薄厚合适的片不要用水洗,会失去松茸的香味。

.把米和海带汁,及料酒、盐和酱油一起倒入电饭锅。

松茸和切成细条的豆腐皮摆在最上面。

黄瓜松茸汤的做法制法:.温水泡松茸,泡开后用手挤出多余水分黄瓜洗净切片小葱切成葱花姜切片。

.水煮松茸姜片,水开后熬煮——分钟加入黄瓜片,加盐调味起锅后撒上葱花松茸排骨汤制法:.把松茸,排骨,还有枸杞清洗一下。

锅里烧开水,把排骨焯一下去掉血沫。

松茸换水继续泡发,记住,这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了,等一会做汤的时候加进去,味道很好的。

.取一砂锅,把所有的材料扔进去,加清水还有刚才泡蘑菇的水,大火烧开后,转小火来煲制。

.一个小时后煲好了,加少许盐就可以了,不用加任何调料。

小贴士:。

炖排骨放点醋,可以使其易熟。

可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

松茸鲫鱼汤制法:.选用鲜松茸,若不是松茸产季最好选用冷冻松茸,将松茸洗净并切成的薄片,不宜切块或切片太厚,冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。

.将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。

.将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出,加入清水、姜块、食盐、松茸片,起锅前放入葱段即可。

松茸什么人不能吃松茸食用具有抗癌的功效,几乎所有人都可以吃,但是松茸属于菌类,也是发物的一种,对于有过敏史的人最好是不吃。

松茸汤怎么做?松茸汤的做法大全

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