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DIY懒人版口水鸡只需6步

2020-03-03

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文章导读口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。

有名驰巴蜀三千里,味压江南十二州的美称。

口水鸡这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。

口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。

有名驰巴蜀三千里,味压江南十二州的美称。

口水鸡这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。

不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫若在所著《波曲》中,有:少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流。

口水两字,倒成就了今天大名鼎鼎的口水鸡。

是否你也因为这描述口水直流了呢?小编今天教你如何居家自制口水鸡,而且是懒人版的哦。

懒人版口水鸡六步养成【口水鸡腿】

材料:鸡全腿只,熟花生米碎,葱,姜,料酒,醋,生抽,白糖,盐,熟白芝麻,红油

做法:

.鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,料酒,大火烧开后转中小火,煮分钟后关火焖分钟。

.焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。

.激冷的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层香油,稍稍晾干。

.将醋,生抽,白糖和少许盐调成料汁。

.把鸡腿斩块摆盘。

撒上花生碎和熟白芝麻。

.淋上料汁和红油,撒上葱花即可。

DIY懒人版口水鸡只需6步

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